РМК — это готовое расширение, которое превращает типовую «1С:Общепит» в удобный фронт-офис для кафе, столовых и ресторанов. Оно добавляется в вашу существующую базу «1С:Общепит 3.0» без изменения конфигурации: вы продолжаете работать в «1С:Общепит 3.0», но получаете рабочее место кассира. Продажи сразу отражаются в учёте, без выгрузок и синхронизации справочников.

Для каждого пользователя РМК в персональных настройках обязательно указываются организация, подразделение и основной склад — они используются для заполнения реквизитов документов «Розничная продажа» и «Чек общепита». Также нужны виды оплат (минимум «Наличные» и «Платежная карта», при картах питания — «Питание сотрудников») и запись в справочнике «Кассы ККМ» с той же комбинацией организации и подразделения. Подробности — в разделе «Настройка 1С:Общепит для РМК».

В обязательном порядке должна быть подключена касса ККМ — даже если физически касса не используется, необходимо подключить эмулятор ККТ. Подробности — в разделе «Торговое оборудование в РМК».

РМК поддерживает считыватели RFID — это используется, в частности, для идентификации карт питания (сканирование идентификатора карты сканером штрих-кодов или магнитным считывателем; не все модели поддерживаются). Подробности — в разделе «Считыватели RFID в РМК».

Меню имеет связь со справочником «Номенклатура» программы «1С:Общепит»: можно вывести название блюда, отличающееся от наименования в справочнике, и для этого не нужно дублировать номенклатуру. Структура меню может быть любой — в РМК отображается только то, что вы включили. При продаже всё связано с существующей номенклатурой и остатками. Подробности — в разделе «Меню кассира в РМК».

В «1С:Общепит» для кассира можно настроить такие права доступа, что он будет работать только в режиме РМК. Для безопасности интерфейс фронт-офиса можно настроить так, что он будет работать только со своим рабочим местом кассира. Подробности — в разделе «Права доступа и настройки в РМК».

В РМК есть механизм контроля остатков при продаже — он не даёт продать позицию, которой нет в наличии. Подробности — в разделе «Контроль остатков в РМК».

Опция «Показывать только наличие» ограничивает меню кассира только теми позициями, которые есть в наличии на складе. Подробности — в разделе «Показывать только наличие».

Если в настройках «1С:Общепит» включена работа с маркированной продукцией и при сканировании товар определён как маркируемый, РМК предложит сканировать код DataMatrix — после этого товар попадёт в список для продажи. Дальнейшая обработка кодов маркировки (как и работа с ОФД) выполняется средствами базы «1С:Общепит», интерфейс — «Обмен с ИС МП». Подробности — в разделе «Настройка маркировки в 1С:Общепит».

РМК поддерживает отложенные чеки — чек можно отложить и вернуться к нему позже. Подробности — в разделе «Отложенные чеки в РМК».

В отложенных чеках РМК можно указать номер столика или заказа — это помогает идентифицировать чек при возврате к нему. Подробности — в разделе «Номер столика, заказа в отложенные чеки РМК».

В РМК реализована возможность применения скидки на общую сумму продажи. Подробности — в разделе «Скидки в РМК — на весь документ».

На вкладке «Параметры» в поле «Вариант скидок» выбирается значение «На каждую строку документа», а в поле «Способ скидки» — «Процентом» или «Суммой». После этого на вкладке «Продажа» появляется группа «Скидка строки»: при активации строки вводится значение скидки и нажимается «Применить скидку» — в строке появляется значение скидки и сумма с учётом скидки. В документе «Розничная продажа» скидки отражаются так, как этого требуют правила «1С:Общепит». Подробности — в разделе «Скидки на отдельные позиции в РМК».

В РМК можно работать с картами питания: на карту записывается определённая сумма, и покупатель (посетитель или сотрудник) использует её для оплаты питания в течение дня; если сумма чека превышает баланс, разницу нужно доплатить. Для работы создаётся вид оплаты «Питание сотрудников» с указанием контрагента, включается признак работы с картами (режим сохраняется при следующем запуске), а на вкладке «Выдача карт» заполняются дата начала и окончания действия карты, лимит суммы и идентификатор карты, затем нажимается «Привязать карту». Подробности — в разделе «Карты питания сотрудников в РМК».

При активации галочки «Использовать карты питания» появляется вкладка «Выдача карт», а на ней — кнопка «Питание сотрудников», которая запускает отчёт. Отчёт формируется на основании документов «Чек общепита», в которых есть информация об оплате картами сотрудников: данные по товарам суммируются и выводятся в отчёте; есть варианты с группировкой по датам документов. Важно: сумма товаров — это сумма по документу «Чек общепита», а не та сумма, которая была покрыта за счёт карты; совпадать они будут только если чек полностью оплачен картой. Подробности — в разделе «Отчет питания сотрудников по картам».

Если база «1С:Общепит» находится в одном часовом поясе, а рабочие места кассиров — в других, время чеков и розничных продаж будет привязано ко времени центральной базы. Чтобы использовать локальное время оператора, на вкладке «Параметры» РМК есть настройка «Часовой пояс»: выбирается пояс для конкретного пользователя на конкретном рабочем месте, нажимается «Применить» — выбор сохраняется и применяется при следующем входе. Это имеет смысл, только когда часовой пояс рабочего места отличается от часового пояса сервера. Подробности — в разделе «Часовые пояса в РМК для 1С:Общепит».

РМК — это удобный интерфейс, надстройка над стандартными функциями «1С:Общепит». При оплате создаются стандартные документы: в первую очередь «Чек общепита», а также «Розничная продажа (Чек)». При закрытии кассовой смены создаётся «Отчет о розничных продажах», который содержит данные из документов «Розничная продажа (Чек)». Важно: при продажах в РМК кассовую смену необходимо закрывать из окна РМК. Подробности — в разделе «Что происходит в 1С:Общепит при оформлении продажи через РМК».